Trưởng Phòng Vận Hành

SET UP/ PRE-OPENING
- Tham gia vào quá trình setup dự án FnB (khu tổ hợp nhà hàng, coffee shop) bao gồm: xây dựng các quy trình vận hành/quản lý tại cửa hàng; xây dựng cơ cấu nhân sư; lựa chọn và đào tạo nhân sự vận hành; làm việc với các đối tác, nhà cung cấp liên quan trong quá trình set-up và chuẩn bị pre-opening
VẬN HÀNH
- Đảm bảo thực hiện các tiêu chuẩn vận hành nhằm tối ưu hóa lợi nhuận trên tài sản, tăng doanh thu và cải thiện lợi nhuận. Quản lý P&L các cửa hàng
- Giám sát và đảm bảo hoạt động và dịch vụ của tất cả các cửa hàng, khu vực theo tiêu chuẩn cao nhất
- Đảm bảo tất cả các chính sách và quy trình, tiêu chuẩn vận hành, tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm… được tuân thủ nghiêm ngặt ở cấp cửa hàng
- Đảm bảo các nhà cung cấp / nhà thầu cung cấp theo đúng thỏa thuận, tuân thủ các cam kết và best practices
- Xem xét sản phẩm và menu để đảm bảo tất cả các tiêu chuẩn chất lượng của thương hiệu
- Là đầu mối liên lạc, phối hợp hoạt động và các bộ phận, phòng ban khác để đảm bảo hoạt động trơn tru trong các cửa hàng
HOẠCH ĐỊNH
- Hoạch định các hoạt động để đạt được mục tiêu theo tháng / quý / năm
- Lập kế hoạch hoạt động và ngân sách và thực hiện các báo cáo cần thiết
QUẢN LÝ NHÂN SỰ
- Giám sát, quản lý và cung cấp hướng dẫn và huấn luyện cho nhân viên tại cửa hàng và bộ phận vận hành
- Xây dựng lộ trình phát triển và văn hóa làm việc tại từng cửa hàng

- Kinh nghiệm: Hơn 3 năm kinh nghiệm ở các vị trí về setup, quản lý vận hành, quản lý khu vực, quản lý cửa hàng với kiến thức và hiểu biết sâu sắc về các mô hình F&B
- Có khả năng xây dựng quy trình, lập kế hoạch, quản lý vận hành và đào tạo nhân sự
- Có năng lực bao quát, phân tích và đề xuất các giải pháp để tối ưu hóa vận hành
- Kỹ năng lãnh đạo mạnh mẽ để thúc đẩy và phát triển nhân viên và đảm bảo hoàn thành các mục tiêu
- Khả năng giao tiếp, phối hợp tốt

- Chăm sóc sức khỏe, lương tháng 13, thưởng lễ, tết, sinh nhật

Hồ sơ theo yêu cầu của nhà tuyển dụng khi liên hệ trực tiếp