Tổng bếp trưởng tại Hà Nội

Kiểm tra việc nhận thực phẩm ở site.
- Kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm ở site.
- Thay đổi và điều chỉnh thực đơn, phù hợp với yêu cầu khách hàng và kiểm soát chi phí.
- Trực tiếp tuyển dụng và đào tạo đầu bếp mới.
- Khảo sát giá cả thị trường và báo cáo với giám đốc điều hành để có những phương án đúng trong việc mua hàng.
- Kiểm tra hàng tồn kho hàng tháng (thức ăn, gas, đồ khác,...)
- Điều chỉnh nhân sự thay thế khi có nhân sự ốm hoặc nghỉ phép.
- Chuẩn bị và mở site nấu ăn mới.
- Báo cáo cho giám đốc điều hành mọi vấn đề phát sinh liên quan đến thiết bị, nhân viên,..
- Kiểm soát chi phí thực phẩm của tất cả các site dựa trên tiêu chí quản lý.
- Đảm bảo việc vận hành được diễn ra theo đúng kế hoạch của công ty.
- Thường xuyên cải thiện, chất lượng và số lượng món ăn.
- Giảm thiểu đồ thừa trong quá trình chuẩn bị đồ ăn.
- Đảm bảo chi phí của mỗi bữa ăn đều được theo sát.
- Đảm bảo tất cả các thiết bị đều được bảo trì đúng cách.
- Kiểm tra vệ sinh cá nhân của nhân viên.
- Theo dõi các quy định về vệ sinh và kế hoạch làm việc.
- Kiểm soát vệ sinh với tất cả khu vực làm việc.
- Hợp tác và đưa ra những ý tưởng phát triển nhằm thúc đẩy chất lượng dịch vụ.

- Ít nhất 5 năm kinh nghiệm làm bếp trưởng trong ngành dịch vụ ẩm thực hoặc khách sạn.
-Am hiểu về các quy chuẩn trong vệ sinh an toàn thực phẩm.
-Thông thạo tiếng anh về đọc, nói và viết.
-Thành thạo vi tính văn phòng.
-Kỹ năng giao tiếp tốt.
-Kỹ năng quản lý tốt.

- Lương thưởng theo quy định của công ty, mức lương hấp dẫn theo năng lực
- Được hưởng các chế độ phụ cấp theo luật
- Công ty đóng đầy đủ các chế độ bảo hiểm xã hội, BH y tế, BH tai nạn, BH thất nghiệp... theo chế độ của công ty Pháp, đảm bảo Luật lao động Việt Nam
- Được hưởng các chế độ công đoàn (hiếu, hỉ, mừng tuổi, sinh nhật...)
- Làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, năng động

- Đơn xin việc.
- Sơ yếu lý lịch.
- Hộ khẩu, chứng minh nhân dân và giấy khám sức khỏe.
- Các bằng cấp có liên quan.