Restaurant Supervisor

* MÔ TẢ VỊ TRÍ (Mục đích và phạm vị của vị trí)
POSITION DESCRIPTION (State main purpose and scope of the job)
- Đảm bảo nhà hàng hoạt động hiệu quả và đạt lợi nhuận đồng thời gìn giữ danh tiếng cho resort
- Chịu trách nhiệm đảm bảo tiêu chuẩn cao về thực phẩm, dịch và vệ sinh an toan sức khỏe

* TRÁCH NHIỆM CHÍNH/ MAJOR RESPONSIBILITIES
I. Kiểm soát chi phí
1. Kiểm soát và hạn chế chi phí hoạt động của nhà hàng thông qua việc kiểm soát chi phí và kho hiệu quả, chi phí nhân sự thông qua quản lý và điều phối nhân sự hợp lý
2. Kiểm soát chi phí thức uống của quầy bar theo công thức đã duyệt.
3. Quản lý việc xuất nhập hàng hóa của bộ phận pha chế theo đúng quy trình công ty
4. Tối đa doanh thu thông qua việc tiến hành và duy trì các chương trình khuyến mãi và bán hàng nhưng vẫn đảm bảo và duy trì dịch vụ khách hàng tốt nhất

II. Dịch vụ khách hàng/ Guest Services
1. Chịu trách nhiệm đảm bảo chất lượng dịch vụ và cách thức trình bày luôn nhất quán với tiêu chuẩn
2. Duy trì hình ảnh nhà hàng chuyên nghiệp cụ thể sự sạch sẽ, vệ sinh, an toan và sức khỏe; ngoại hình và trang phục của nhân viên chỉnh chu
3. Phối hợp với F&B Manager để tổ chức các kiểu phòng ăn phù hợp với các yêu cầu thực dơn khác nhau như tiệc đứng, chọn món, sự kiện, …
4. Luôn quan sát để biết sự hài long của khách và đi hỏi thăm khách để có thể đáp ứng nhu cầu của khách kịp thời

III. Quản lý nhân sự/ Human resource management aspects
1. Cho nhân viên biết những kết quả bộ phận cần đạt tới, đề ra và tiến hành các tiêu chuẩn và cách thức đánh giá công việc, tiến hành việc xem xét, đánh giá công việc của nhân viên để đảm bảo tiêu chuẩn làm việc cao của nhân viên
2. Chịu trách nhiệm quản lý lịch làm việc và phân bổ công việc hợp lý cho nhân viên
3. Đảm bảo nhân viên được trang bị kiến thức tốt về dịch vụ và sản phẩm của nhà hàng và resort để mỗi một nhân viên nhà hàng cũng là một người kinh doanh tốt
4. Đánh giá nhân viên công bằng, tạo cơ hội giao tiếp hai chiều và đề xuất xử lý kỷ luật/ khen thưởng kịp thời, phù hợp.
5. Lên kế hoạch và tiến hành đào tạo các nghiệp vụ, ngoại ngữ và các kỹ năng liên quan chăm sóc khách hàng

V.Công việc khác do cấp trên giao phó

1 Học vấn/ Educational Background
- Tốt nghiệp đại học/ Education graduate
2 Kinh nghiệm làm việc & Kiến thức/
- Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm ở vị trí quản lý
- Kiến thức sâu về ngành nhà hàng khách sạn

3 Kỹ năng & Tính cách/ Skills & Personality
- Thái độ và tinh thần làm việc hướng đến khách hàng
- Hướng đến kết quả công việc/
- Kỹ năng thuyết trình và giải quyết vấn đề tốt
- Năng động và tự quyết
- Kỹ năng quản lý
- Thái độ làm việc tích cực
- Giao tiếp tốt tiếng Anh

- Mức lương hấp dẫn
- Hỗ trợ miễn phí chỗ ăn, ở, giặt ủi đồng phục cho nhân viên ở xa. Thưởng và các phúc lợi khác
- Môi trường làm việc thân thiện, chuyên nghiệp, năng động.

Hồ sơ theo yêu cầu của nhà tuyển dụng khi liên hệ trực tiếp