Quản Lý Nhà Hàng [ Location : An Giang ]

Quản lý nhà hàng là người chịu trách nhiệm về phát triển kinh doanh, dịch vụ, nhân sự, sản phẩm, hệ thống quy trình & quy định, tài nguyên, điều kiện làm việc, an ninh an toàn nhằm đạt được mục tiêu kinh doanh của Công ty đề ra. Xử lý trực tiếp và chịu trách nhiệm đối với khiếu nại của khách hàng theo quy trình & quy định của Công ty.

- Thực hiện kế hoạch bán hàng được giao
- Tuân thủ các quy trình liên quan tới bán hàng
- Thúc đẩy thực hiện tiêu chuẩn dịch vụ của cơ sở
- Đảm bảo tình trạng vệ sinh sạch sẽ của toàn bộ nhà hàng trước và sau ca làm việc
- Đảm bảo sự chuyên nghiệp và tính sẵn sàng của nhân viên trước và sau ca làm việc
- Cùng với bếp trưởng giám sát và kiểm tra chất lượng món ăn đảm bảo chất lượng sản phẩm ổn định về vị và vệ sinh khi phục vụ tới khách hàng.
- Chịu trách nhiệm về sự ổn định & chất lượng nhân sự của cơ sở được phân công để đảm bảo hiệu quả kinh doanh và chất lượng dịch vụ của cơ sở (tuyển dụng phối hợp với Phòng Nhân sự, đào tạo nhân viên, đánh giá KPI, điều phối Nhân sự, phát triển văn hóa, tinh thần tập thể. Đề xuất định biên hợp lý và tối ưu năng suất lao động…). chủ động tham khảo các giải pháp, chế độ chính sách kịp thời và phù hợp với đặc thù lực lượng lao động của cơ sở để đề xuất & tham mưu lên cấp trên
- Đề xuất và xin phê duyệt định mức chi phí cơ sở theo mục tiêu doanh số và lợi nhuận của Công ty đề ra. Điều hành, kiểm soát và đề xuất chi phí hàng tháng để đảm bảo định mức được duyệt
- Am hiểu về sản phẩm (thực đơn, cơ cấu món, tiêu chuẩn & hiệu quả của từng món), nắm bắt nhu cầu của khách hàng đối với sản phẩm từ đó tham gia đề xuất điều chỉnh thay đổi & phát triển sản phẩm theo nhu cầu & xu hướng của thị trường đồng thời chịu trách nhiệm phối hợp Tổng bếp trưởng / Bếp trưởng kiểm tra giám sát để đảm bảo chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn của Công ty; theo dõi đánh giá và cung cấp số liệu bán & doanh thu của món cho các bộ phận
liên quan.
- Quy trình và quy định: chịu trách nhiệm trong việc triển khai thực hiện điều hành mọi hoạt động của cơ sở theo quy trình & quy định & chính sách & văn hoá của Công ty.
- Chịu trách nhiệm về tài nguyên của cơ sở (cơ sở vật chất hạ tầng, hệ thống điện & nước, toàn bộ tài sản máy móc trang thiết bị, CCDC) đảm bảo tài nguyên được bảo quản, quản lý và sử dụng đúng mục đích & đúng mục tiêu & hiệu quả

- Tốt nghiệp Cao đẳng, Đai học chuyên ngành Du lịch, Quản trị Khách sạn, Ngoại ngữ, Kinh tế, Thương mại…
- Có kinh nghiệm từ 2 năm trở lên ở vị trí tương đương trong lĩnh vực Nhà hàng, Ẩm thực
- Có tố chất tốt và sự nhạy cảm về Quản lý con người, điều phối Nhân sự linh hoạt
- Gương mẫu tuân thủ kỷ luật, phẩm chất đạo đức tốt
- Tinh thần nhiệt huyết, trách nhiệm, sẵn sàng
- Óc quan sát, tư duy phân tích, tổng hợp tốt
- Khả năng linh hoạt, thích nghi nhanh với mọi môi trường
- Thân thiện, hòa đồng, cởi mở
- Tác phong chuyên nghiệp

- Lương theo năng lực, thưởng theo quý và năm theo doanh thu công ty
- Chế độ đãi ngộ nhân viên hấp dẫn, BHXH, BHYT, team-building, du lịch hàng năm…
- Cơ hội thăng tiến và phát triển bản thân

Hồ sơ theo yêu cầu của nhà tuyển dụng khi liên hệ trực tiếp