Quản Lý Bếp Trung Tâm
Mức lương: Thỏa thuận
Đã hết hạn nộp hồ sơ - 130 lượt xem
Ngày cập nhật: 09/10/2019
Thông Tin Tuyển Dụng
Hình thức làm việc: Toàn thời gian
Chức vụ: Nhân viên
Ngành nghề: Quản lý điều hành, Thực phẩm/Đồ uống, Khách sạn/Nhà hàng
Mô tả công việc
TÓM TẮT CÔNG VIỆC:
Chịu trách nhiệm thực hiện:
(i) Điều hành, giám sát mọi hoạt động của bếp Trung tâm;
(ii) Đảm bảo chất lượng món ăn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo duy trì chi phí thực phẩm ở mức tiêu chuẩn;
(iii) nghiên cứu sáng tạo món ăn mới.
(iv) Phối hợp tuyển chọn, đào tạo và quản lý nhân viên bộ phận bếp.
Công việc chi tiết trao đổi khi phỏng vấn
TRÁCH NHIỆM CÔNG VIỆC CHÍNH:
1. Xây dựng kế hoạch sản xuất và điều hành bếp trung tâm.
- Nắm vững công việc của các vị trí chức danh bộ phận để giám sát, điều hành nhân viên thực hiện nhiệm vụ được giao. Tổ chứ nhân sự để sản xuất đảm bảo số lượng và chất lượng sản phẩm.
- Xây dựng cơ cấu tổ chức và hoạt động của bếp trung tâm.
- Điều phối hàng hóa về các siêu thị đúng, đủ và kịp thời.
- Thực hiện các báo cáo tuần, tháng, quý, năm về công việc hoạt động của bộ phận
2. Đảm bảo chất lượng món ăn, vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Xây dựng menu, công thức, định lượng các món ăn.
- Sưu tầm, sáng tạo, đề xuất các công thực nấu ăn theo nhu cầu của khách hàng và kinh doanh (tuần, tháng, quý).
- Sắp xếp lịch trình giao hàng cho đội xe
- Quản lý đối tác vận chuyển
3. Kiểm soát hoạt động vận hành.
- Vận hành và kiểm soát chất lượng, giá thành, chi phí, kho, quy trình, an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Phố hợp và thông tin cùng các bộ phận (Ban giám đốc, Marketing, bán hàng....)
Chịu trách nhiệm thực hiện:
(i) Điều hành, giám sát mọi hoạt động của bếp Trung tâm;
(ii) Đảm bảo chất lượng món ăn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo duy trì chi phí thực phẩm ở mức tiêu chuẩn;
(iii) nghiên cứu sáng tạo món ăn mới.
(iv) Phối hợp tuyển chọn, đào tạo và quản lý nhân viên bộ phận bếp.
Công việc chi tiết trao đổi khi phỏng vấn
TRÁCH NHIỆM CÔNG VIỆC CHÍNH:
1. Xây dựng kế hoạch sản xuất và điều hành bếp trung tâm.
- Nắm vững công việc của các vị trí chức danh bộ phận để giám sát, điều hành nhân viên thực hiện nhiệm vụ được giao. Tổ chứ nhân sự để sản xuất đảm bảo số lượng và chất lượng sản phẩm.
- Xây dựng cơ cấu tổ chức và hoạt động của bếp trung tâm.
- Điều phối hàng hóa về các siêu thị đúng, đủ và kịp thời.
- Thực hiện các báo cáo tuần, tháng, quý, năm về công việc hoạt động của bộ phận
2. Đảm bảo chất lượng món ăn, vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Xây dựng menu, công thức, định lượng các món ăn.
- Sưu tầm, sáng tạo, đề xuất các công thực nấu ăn theo nhu cầu của khách hàng và kinh doanh (tuần, tháng, quý).
- Sắp xếp lịch trình giao hàng cho đội xe
- Quản lý đối tác vận chuyển
3. Kiểm soát hoạt động vận hành.
- Vận hành và kiểm soát chất lượng, giá thành, chi phí, kho, quy trình, an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Phố hợp và thông tin cùng các bộ phận (Ban giám đốc, Marketing, bán hàng....)
Yêu cầu ứng viên
YÊU CẦU ĐỐI VỚI NGƯỜI THỰC HIỆN:
- Trình độ: Cao đẳng hoặc đào tạo đầu bếp chuyên nghiệp
- Kinh nghiệm: Kinh nghiệm thực tế Bếp phó – Bếp trưởng tại cá nhà hàng Việt, chuỗi nhà hàng, các Công ty thực phẩm (caterer).
- Kinh nghiệm ra menu, định lượng phong phú, ngon, độc đáo.
- Kinh nghiệm ra quản lý bếp sản xuất thực phẩm, đào tạo hướng dẫn nhân viên.
- Kiến thức: Về an toàn thực phẩm…
- Kỹ năng/Khả năng: Kỹ năng giao tiếp.
- Nhạy bén, sáng tạo.
- Trung thực, nhiệt tình trong công việc.
- Có sức khoẻ, phản xạ nhanh nhẹn.
- Có kỹ năng cơ bản về tin học văn phòng
- Trình độ: Cao đẳng hoặc đào tạo đầu bếp chuyên nghiệp
- Kinh nghiệm: Kinh nghiệm thực tế Bếp phó – Bếp trưởng tại cá nhà hàng Việt, chuỗi nhà hàng, các Công ty thực phẩm (caterer).
- Kinh nghiệm ra menu, định lượng phong phú, ngon, độc đáo.
- Kinh nghiệm ra quản lý bếp sản xuất thực phẩm, đào tạo hướng dẫn nhân viên.
- Kiến thức: Về an toàn thực phẩm…
- Kỹ năng/Khả năng: Kỹ năng giao tiếp.
- Nhạy bén, sáng tạo.
- Trung thực, nhiệt tình trong công việc.
- Có sức khoẻ, phản xạ nhanh nhẹn.
- Có kỹ năng cơ bản về tin học văn phòng
Quyền lợi được hưởng
- Cơ hội thăng tiến nghề nghiệp
- Tham gia team building, du lịch ngoại khóa theo quy chế công ty
- Mức thu nhập hấp dẫn, cạnh tranh
- Tham gia team building, du lịch ngoại khóa theo quy chế công ty
- Mức thu nhập hấp dẫn, cạnh tranh
Cách thức ứng tuyển
Hồ sơ theo yêu cầu của nhà tuyển dụng khi liên hệ trực tiếp
Giới thiệu về công ty
CÔNG TY CP INTIMEX VIỆT NAM
96 Trần Hưng Đạo, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Người liên hệ: Phòng Nhân Sự
96 Trần Hưng Đạo, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Người liên hệ: Phòng Nhân Sự
Được thành lập ngày 10/08/1979, Intimex là một thương hiệu hàng đầu trong lĩnh vực kinh doanh xuất nhập khẩu, kinh doanh siêu thị và sản xuất nuôi trồng nông, thủy sản của ngành Công Thương Việt Nam và đạt nhiều giải thưởng uy tín: Top 500 doanh nghiệp ...Chi tiết
Được thành lập ngày 10/08/1979, Intimex là một thương hiệu hàng đầu trong lĩnh vực kinh doanh xuất nhập khẩu, kinh doanh siêu thị và sản xuất nuôi trồng nông, thủy sản của ngành Công Thương Việt Nam và đạt nhiều giải thưởng uy tín: Top 500 doanh nghiệp lớn nhất Việt Nam; Giải thưởng Sao Vàng Đất Việt; Top 100 thương hiệu mạnh về xuất nhập khẩu Dịch vụ được hài lòng nhất Intimex có hệ thống siêu thị trải dài khắp các tỉnh thành trên toàn quốc. Với phương châm "Siêu thị intimex - Sự hài lòng cho cả gia đình bạn", hệ thống siêu thị Intimex luôn không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, hàng hóa phong phú, đa dạng, đem lại sự hài lòng, thỏa mãn cho khách hàng. Intimex cam kết mang đến cho bạn môi trường làm việc thân thiện, năng động và chuyên nghiệp với thu nhập thỏa đáng cùng cơ hội thăng tiến công bằng cho tất cả mọi người. Bạn sẽ có nhiều cơ hội để thể hiện năng lực của mình cũng như phát triển bản thân khi tham gia vào đội ngũ cán bộ của INTIMEX. Hiện nay do kế hoạch mở rộng thị trường và phát triển mạnh về kinh doanh, Intimex đang cần tuyển những vi trí nhân sự có kinh nghiệm trong ngành siêu thị, bán lẻ. Ẩn chi tiết
Bạn đang xem tin việc làm Quản Lý Bếp Trung Tâm trong ngành được tuyển dụng tại bởi CÔNG TY CP INTIMEX VIỆT NAM. CÔNG TY CP INTIMEX VIỆT NAM đang cần tuyển 0 người nhân sự với hình thức làm việc: Toàn thời gian cố định. Yêu cầu kinh nghiệm Không yêu cầu. Website tìm việc làm timviec24h.vn cập nhật tin Quản Lý Bếp Trung Tâm cách đây lúc 06/12/2019 00:00:00. Người tìm việc lưu ý không nên đặt tiền cọc khi xin việc . Chúng tôi luôn cố gắng đưa tin tức tuyển dụng nhanh và chính xác nhất cho bạn.
CÔNG TY CP INTIMEX VIỆT NAM
Địa chỉ: 96 Trần Hưng Đạo, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Quy mô: 1.000-4.999 nhân viên
Việc làm tương tự
Quản Lý Bếp Trung Tâm
Mức lương: Thỏa thuận | Hạn nộp hồ sơ: Đã hết hạn nộp hồ sơ