Quản Lý Bếp Ăn

- Chỉ đạo và giám sát hoạt động vận hành để đảm bảo VSATTP và vệ sinh an toàn khu vực bếp.

- Kiểm tra, giám sát chất lượng hàng hóa, nguyên vật liệu, thực phẩm theo đúng quy cách, tiêu chuẩn đầu vào.

- Phối hợp tuyển dụng và đào tạo nhân viên trong bộ phận; phân công và giám sát quá trình làm việc của nhân sự cấp dưới.

- Lập kế hoạch và lên thực đơn, phân công công việc cho nhân viên, kiểm tra và tư vấn chất lượng món ăn.

- Lập kế hoạch ngân sách, kế hoạch chi tiêu và mua hàng phù hợp để kiểm soát và tối ưu hóa hiệu quả sử dụng chi phí.

- Quản lý và báo cáo kiểm kê danh mục tài sản, công cụ dụng cụ định kỳ.

- Thường xuyên ghi nhận ý kiến đóng góp nhằm xây dựng và triển khai các kế hoạch nâng cao chất lượng dịch vụ bếp ăn.

- Hoàn thành các công việc khác do cấp trên giao. Phối hợp, hỗ trợ với bộ phận liên quan và nhân viên trong bộ phận khi cần thiết.

- Đã được đào tạo về Nấu bếp, Công nghệ thực phẩm, Chế biến thực phẩm hoặc Quản lý nhà hàng, khách sạn,...

- Có kiến thức về dinh dưỡng và vệ sinh ATTP, an toàn vận hành.

- Có tư duy dịch vụ, tư duy quản lý và cải tiến chất lượng dịch vụ.

- Nhanh nhẹn, sáng tạo và chịu được áp lực cao.

- Ưu tiên ứng viên đã có kinh nghiệm tại vị trí Quản lý bếp canteen, bếp ăn công nghiệp.

- Thưởng tháng 13, phúc lợi ngày lễ, du lịch nghỉ mát,...
- Được luân chuyển tham gia đào tạo lâm sàng tại các bệnh viện lớn & các bệnh viện của hệ thống Vinmec
- Hỗ trợ 100% phí sinh hoạt (ăn, ở), chế độ về thăm gia đình

Hồ sơ theo yêu cầu của nhà tuyển dụng khi liên hệ trực tiếp