Phó Giám Sát Nhà Hàng Hải Sản

1.Công tác hành chính
- Đại diện cho nhà hàng trong việc giải quyết tất cả mối quan hệ với các cơ quan nhà nước, các tổ chức ban nghành .........liên quan đến nhà hàng.
2.Giám sát nhân viên.
•Có trách nhiệm phân công, phân nhiệm, bố trí việc làm cho nhân viên trong ca quản lý.
•Theo dõi công ca thường nhật, hạn chế các trường hợp rời bỏ vị trí làm việc, các hành vi thiếu trách nhiệm hoặc các hiện tượng tiêu cực ảnh hưởng tới uy tín nhà hàng cũng như phẩm chất nghề nghiệp.
•Giám sát quá trình làm việc hàng ngày của nhân sự thuộc bộ phận quản lý của mình.
3. Giám sát tiêu chuẩn phục vụ của nhân viên
•Kiểm tra và giám sát tình hình chấp hành quy chế, điều lệ của nhân viên trong các bộ phận nhà hàng.
•Tìm hiểu yêu cầu và tiêu chuẩn đặt ăn hằng ngày của khách để tổ chức nhân viên thực hiện tốt nhiệm vụ.
•Đề xuất việc tuyển dụng nhân viên để đáp ứng tình hình nhân sự của nhà hàng
4. Quản lý tài sản, trang thiết bị nhà hàng
•Quản lý việc sử dụng các hàng hoá và vật tư, tránh thất thoát cho đơn vị.
•Theo dõi và điều chỉnh định mức sử dụng, định mức tồn kho tối thiểu.
•Theo dõi việc mua hàng hoá theo định mức tồn kho tối thiểu.
•Theo dõi việc sử dụng tài sản, máy móc định kỳ hàng tháng.
•Tổ chức việc sửa chữa, bảo trì, bảo dưỡng, bảo hành các loại máy móc thiết bị.
5. Báo cáo và phối hợp các bộ phận khác
•Quản lý tình hình tiêu thụ hàng hoá hằng ngày và định kỳ làm báo cáo theo quy định.
•Liên hệ chặt chẽ với nhà bếp, quầy Bar, bộ phận mua để phối hợp đem đến thực phẩm, dịch vụ chất lượng nhất cho khách hàng.
•Thường xuyên phản ánh, trao đổi thông tin giữa các bộ phận với nhau và rút kinh nghiệm nhằm nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng.

-Hiểu biết cơ bản về quản lý nhà hàng.
-Khả năng giao tiếp, đàm phán, thương lượng, thuyết phục, giải quyết các vấn đề, tình huống phát sinh trong quá trình quản lý.
-Sử dụng thành thạo tin học văn phòng
-Khả năng thống kê, tổng hợp và phân tích dữ liệu tốt.
- Tính cách: trung thực, mềm dẻo, tinh thần trách nhiệm cao, chịu được áp lực công việc. Sẵn sàng làm thêm giờ khi có yêu cầu
- Tuổi từ 27 đến 40 tuổi

- Phu cấp ăn ca
- Thưởng các ngày lễ, Tết
- Tham gia BHXH, BHYT, BHTN
- Tham quan du lịch
- Chế độ phúc lợi tốt

- Đơn xin việc.
- Sơ yếu lý lịch.
- Hộ khẩu, chứng minh nhân dân và giấy khám sức khỏe.
- Các bằng cấp có liên quan.