Giám Đốc Ẩm Thực - TNH

1. Thiết lập bộ tiêu chuẩn vận hành dịch vụ ẩm thực cho chuỗi khách sạn:
- Tham gia xây dựng hệ thống tiêu chuẩn dịch vụ ẩm thực phù hợp với mô hình khách sạn và định hướng hoạt động của chuỗi;
- Xây dựng quy định, quy trình, thao tác vận hành liên quan đến nghiệp vụ nhà hàng, phòng họp,...;
- Đề xuất và chuẩn hóa tiêu chuẩn nhân sự phục vụ nhà hàng, phòng họp,....

2. Triển khai hệ thống tiêu chuẩn dịch vụ ẩm thực:
- Tìm kiếm, làm việc với các đối tác để lựa chọn nhà cung cấp phù hợp để xây dựng; thiết kế và lắp đặt trang thiết bị,... theo đúng tiêu chuẩn đã xây dựng.
- Xây dựng kế hoạch và tổ chức các chương trình đào tạo phù hợp với yêu cầu của từng khách sạn, đặc thù nhân viên, địa bàn;
- Xây dựng chương trình kiểm tra, kiểm soát chất lượng dịch vụ để đánh giá tính đồng bộ của hệ thống;
- Đề xuất các phương án, giải pháp nhằm chuẩn hóa tiêu chuẩn, nâng cao tính đồng bộ và chất lượng dịch vụ.

3. Quản trị hoạt động dịch vụ ẩm thực:
- Theo dõi, tổng hợp và lập kế hoạch lắp đặt, thay thế,… trang thiết bị; dự toán chi phí đầu tư, sửa chữa.
- Tổ chức xây dựng kế hoạch doanh thu dịch vụ ẩm thực tại từng khách sạn trong toàn hệ thống.
- Theo dõi, tổng hợp và kiểm soát việc thực hiện kế hoạch doanh thu, chi phí của từng đơn vị.

4. Phối hợp với các quản lý trong Ban Vận hành xây dựng một hệ thống vận hành xuyên suốt từ mô hình tập đoàn/ chuỗi cho tới từng khách sạn cụ thể.

5. Triển khai, kiểm tra việc sử dụng hệ thống nhận diện thương hiệu trong nhà hàng; Phối hợp với các đơn vị liên quan xây dựng kế hoạch marketing và bán hàng cho nhà hàng và tổ chức theo kế hoạch đã được Tổng Giám đốc duyệt;

6. Phát triển nhân sự : Thu hút, tuyển dụng nhân viên; bồi dưỡng năng lực, khích lệ và tạo động lực làm việc của CBNV thuộc thẩm quyền quản lý.

1. Trình độ:
- Học vấn: Cao Đẳng, Có chứng chỉ nghiệp vụ Quản lý Khách sạn Nhà hàng
- Ngoại ngữ: Tiếng Anh giao tiếp sử dụng độc lập, tương đương TOEIC 550
- Tin học: Thành thạo các phần mềm văn phòng: Word, Excel, Power point

2. Kinh nghiệm:
- Kinh nghiệm chuyên môn: Tối thiểu 10 năm trong lĩnh vực Nhà hàng và Khách sạn
- Kinh nghiệm quản lý: Ít nhất 5 năm tại vị trí tương đương

3. Kiến thức:
- Kiến thức chung:
+ Am hiểu tổ chức: Am hiểu mô hình, cơ cấu và định hướng kinh doanh của công ty
+ Am hiểu lĩnh vực khách sạn: Mô hình, dịch vụ và công tác vận hành khách sạn
+ Am hiểu lĩnh vực ngành nghề đang cung cấp: Am hiểu mô hình vận hành Dịch vụ ẩm thực
- Kiến thức chuyên môn: Am hiểu về quản lý nhà hàng chuyên nghiệp, có kiến thức tổng quan trong môi trường quốc tế

4. Năng lực:
- Năng lực hành vi/Thái độ:
+ Tinh thần trách nhiệm
+ Khả năng làm việc theo nhóm và tổ chức
- Năng lực chung:
+ Khả năng sáng tạo và cải tiến liên tục;
+ Khả năng chủ động trong công việc;
+ Khả năng làm hài lòng khách hàng;
- Năng lực quản lý/lãnh đạo:
+ Khả năng lãnh đạo và tạo động lực
+ Khả năng quản lý quá trình triển khai công việc
- Năng lực chuyên môn:
+ Khả năng kiểm soát và ứng phó với sự thay đổi
+ Khả năng đánh giá và ra quyết định

- Lương thưởng hấp dẫn
- Được hưởng các chế độ bảo hiểm theo Luật lao động
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động

Hồ sơ theo yêu cầu của nhà tuyển dụng khi liên hệ trực tiếp