Food & Beverage Manager

Mức lương: Thỏa thuận

Đã hết hạn nộp hồ sơ - 121 lượt xem

Ngày cập nhật: 05/12/2019

Thông Tin Tuyển Dụng

Hình thức làm việc: Toàn thời gian

Chức vụ: Trưởng nhóm

Ngành nghề: Hàng không, Khách sạn/Nhà hàng

Giới tính:Không yêu cầu

Bằng cấp:Chưa cập nhật

Làm việc tại:Bà Rịa - Vũng Tàu


Mô tả công việc

Job Summary – (Role Summary)
Tóm tắt công việc

• Manage the food and beverage operations of the hotel to ensure the achievement of established food and beverage quality and guest service quality standards and departmental revenue and profit goals.
• Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.

Essential Duties and Responsibilities – (Key Activities of the role)
Yêu cầu và trách nhiệm công viêc:

• Supervises the functioning of all Food and Beverage employees, facilities, sales and costs, to ensure maximum departmental profit is achieved
• Controls and analyses, on an on-going basis, in order to optimize the following:
o Quality levels of product and service
o Guest satisfaction
o Merchandising and marketing
o Operating costs
o Sanitation and cleanliness (hygiene)
• Coordinates and supervises the preparation, presentation and service of food products to ensure the highest quality at all times
• Establishes and maintains effective employee relations
• Supervises an coordinates pricing and preparation of menus, beverage and wine lists by taking into consideration such factors as:
o Local requirements
o Market needs
o Competition
o Trends
o Recipes
o Potential costs
o Availability of Food and Beverage products
o Merchandising and promotions.
• Coordinates with the Finance Manager to determine the minimum and maximum Food and Beverage par stocks. Approves all wine purchases and other Food and Beverage items in accordance with InterContinental Hotel Group quality and quantity standards
• Conducts weekly Food and Beverage meetings relating to, but not limited to, the following:
o Overall Food and Beverage financial results and profitability
o Projected business
o Operations results and problems
o Changes in procedures
o New management policies
o Quality improvement
o Sales improvement
o Productivity improvement
• Attends all other meetings as required by the administrative calendar
• Keeps and up-to-date standard recipe file for all Food and Beverage items to include:
o Sales history
o Sales mix
o Actual costs
o Potential costs
o Par stock
o Production time
• Implements a daily, weekly and monthly checklist for all Food and Beverage departments. Ensures proper follow-up to attain maximum quality and efficiency
• Keeps aware of trends, systems, practices and equipment in Food and Beverage preparation and service in the hotel and restaurant field through trade literature and actual visits
• Interacts with individuals outside the hotel including, but not limited to, clients, suppliers, government officials, competitors and other members of the local community
• Works with Human Resources on manpower planning and management needs
• Works with Director of Finance in the preparation and management of the Department’s budget
• Perform any other duties which may be assigned by the management from time to time.

Yêu cầu ứng viên

Required Skills – Kỹ năng yêu cầu
• Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.
• Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.
• Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.
• Good writing skills
• Leadership Skills

Qualifications –Bằng cấp
• Bachelor’s Degree or Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field.

Experience – Kinh nghiệm
• 4 years related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience

• Type and level of experience required may vary slightly based on size and complexity of operation
Cấp bậc và số năm kinh nghiệm sẽ được yêu cầu xem xét dựa trên quy mô và độ phức tạp của việc phạm vi quản lí.

Quyền lợi được hưởng

- Lương tháng 13
- Đào tạo nghiệp vụ thường xuyên
- Bữa ăn trong ca làm việc

Cách thức ứng tuyển

Hồ sơ theo yêu cầu của nhà tuyển dụng khi liên hệ trực tiếp

Giới thiệu về công ty

THE IMPERIAL GROUP
THE IMPERIAL GROUP
159-163 Thùy Vân, Phường Thắng Tam, TP. Vũng Tàu
Người liên hệ: Mrs. Vũ Thị Thu Nga
Tập đoàn đa ngành sở hữu bởi tư nhân, với các lĩnh vực đầu tư chủ yếu là khách sạn, văn phòng, căn hộ cho thuê, trung tâm thương mại, nhà hàng và tiệc, kinh doanh thương mại,… The Imperial Hotel – 159-163 Thùy Vân, Thành Phố Vũng Tàu: Khách ...Chi tiết
Tập đoàn đa ngành sở hữu bởi tư nhân, với các lĩnh vực đầu tư chủ yếu là khách sạn, văn phòng, căn hộ cho thuê, trung tâm thương mại, nhà hàng và tiệc, kinh doanh thương mại,… The Imperial Hotel – 159-163 Thùy Vân, Thành Phố Vũng Tàu: Khách sạn biển 5* đầu tiên và duy nhất đến nay tại Thành phố Vũng Tàu, tỉnh BRVT, một tỉnh hàng đầu về phát triển kinh tế và du lịch của Việt Nam. Trong những năm gần đây, thương hiệu The IMPERIAL Hotel đã tạo được chỗ đứng tin cậy trong cộng đồng khách sạn du lịch biển 5* tại Việt Nam cũng như khu vực nhờ địa thế, thiết kế và nội thất ấn tượng cũng như chất lượng dịch vụ hàng đầu. Với cơ sở vật chất hiện đại, chuyên nghiệp (144 phòng; 3 nhà hàng Á- Âu, Hải sản & Trung Hoa; Phòng hội nghị tiệc có sức chứa 1.000 người…), The IMPERIAL Hotel cũng là nơi hội tụ những nhân viên và quản lý chuyên nghiệp, đã có kinh nghiệm làm việc cho các thương hiệu hàng đầu như Sheraton; Intercontinental; Accor; … The IMPERIAL Residences Là dự án khu căn hộ khách sạn 5* thuộc tổ hợp The Imperial Complex bao gồm hơn 200 căn hộ du lịch biển cho thuê The IMPERIAL Residences sẽ đi vào hoạt động từ 2015. The IMPERIAL Plaza Khu Trung Tâm Thương Mai cao cấp hàng đầu tại Vũng Tàu, là nơi mua sắm lý tưởng cho cộng đồng khách du lịch và khách địa phương tại thành phố Vũng Tàu. The IMPERIAL Business Centre Cung cấp dịch vụ văn phòng tiêu chuẩn 5* với mô hình Dịch vụ trọn gói tại Tòa nhà Petro Việt Nam, 05 Lê Duẩn, Q1.TP.HCM. SHI-FU RESTAURANT (DIMSUM HOUSE) Chuỗi nhà hàng Trung Hoa SHI-FU với 4 chi nhánh tại các địa điểm trung tâm thành phố HCM với hơn 200 nhân viên, đồng thời là một công ty cung cấp dịch vụ yến tiệc tận nơi với công suất phục vụ hàng nghìn khách tại tp HCM. Ẩn chi tiết
Bạn đang xem tin việc làm Food & Beverage Manager trong ngành Hàng không được tuyển dụng tại Bà Rịa - Vũng Tàu bởi THE IMPERIAL GROUP. THE IMPERIAL GROUP đang cần tuyển 0 người nhân sự với hình thức làm việc: Toàn thời gian cố định. Yêu cầu kinh nghiệm Không yêu cầu. Website tìm việc làm timviec24h.vn cập nhật tin Food & Beverage Manager cách đây lúc 03/01/2020 00:00:00. Người tìm việc lưu ý không nên đặt tiền cọc khi xin việc . Chúng tôi luôn cố gắng đưa tin tức tuyển dụng nhanh và chính xác nhất cho bạn.

THE IMPERIAL GROUP

(0 đánh giá công ty) Viết đánh giá

Địa chỉ: 159-163 Thùy Vân, Phường Thắng Tam, TP. Vũng Tàu

Quy mô: 500-999 nhân viên


Việc làm tương tự

Food & Beverage Manager

Mức lương: Thỏa thuận | Hạn nộp hồ sơ: Đã hết hạn nộp hồ sơ