F&B Manager (Trưởng Bộ Phận Nhà Hàng)

 Cùng với Giám đốc dịch vụ xây dựng chiến lược, kế hoạch kinh doanh cho mảng kinh doanh dịch vụ

 Cùng với Trưởng phòng kinh doanh dịch vụ đánh giá tiềm năng, cơ hội thị trường, đưa ra những cách làm mới để đảm bảo hoàn thành các mục tiêu kinh doanh

 Xây dựng kế hoạch chi phí của khối kinh doanh dịch vụ và kiểm soát việc thực hiện kế hoạch chi phí

 Xây dựng cơ cấu tổ chức, định biên nhân sự cho khối kinh doanh dịch vụ phù hợp với chiến lược, kế hoạch kinh doanh

 Tham gia vào Ban đào tạo nội bộ của Công ty ty, chịu trách nhiệm triển khai mảng đào tạo nội bộ của khối kinh doanh dịch vụ

 Chịu trách nhiệm xây dựng đôi ngũ quản lý của khối kinh doanh dịch vụ, phát hiện tiềm năng của nhân viên và xây dựng đội ngũ nhân sự kế cận

 Trực tiếp huấn luyện và sát sao trong công tác huấn luyện nhân viên để xây dựng chất lượng dịch vụ tiêu chuẩn 4 sao.

 Xây dựng các tiêu chí đánh giá nhân sự, thực hiện việc đánh giá và đề xuất khen thưởng, kỷ luật

 Thường xuyên thực hiện các hoạt động ghi nhận ý kiến khách hàng về chất lượng dịch vụ, tổ chức phân tích đánh giá ưu nhược điểm và đưa ra những giải pháp cải tiến, nâng cao chất lượng dịch vụ

 Định kỳ đánh giá cơ cấu, chất lượng món ăn và điều chỉnh kịp thời để thỏa mãn nhu cầu khách hàng

 Giám sát toàn bộ hoạt động của nhà hàng: Phòng VIP, hầm rượu, khu vực alacarte, sảnh hội nghị/tiệc cưới và bar đường golf đúng quy trình, nghiệp vụ.

 Phân bổ công việc hợp lý cho Trưởng ban/ Giám Sát, sắp xếp lịch hàng tuần phù hợp với công việc và điều chỉnh phát sinh.

 Dựa vào thực tế công việc, linh động tập trung hoặc phân tán nhân sự đảm bảo tính hiệu quả chi phí ngoài giờ.

 Rà soát, đánh giá các quy trình thực hiện công việc hiện tại và cải tiến, xây mới các quy trình sao cho tinh gọn, dễ hiểu, dễ triển khai, tiết kiệm thời gian, thông tin thông suốt

 Đề xuất những trường hợp phải sữa chữa, bảo dưỡng, bảo trì theo định kỳ.

 Tổng hợp và theo dõi việc thực hiện về an toàn lao động, vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn PCCC, công tác bảo quản công cụ dụng cụ trong bộ phận.

 Tổ chức công tác quản lý tài sản, công cụ dụng cụ của khối kinh doanh dịch vụ

- Tốt nghiệp từ Cao đẳng trở lên các chuyên ngành về nhà hàng khách sạn

- Tối thiểu 5 năm kinh nghiệm ở các vị trí tương đương trong các khách sạn/nhà hàng tiêu chuẩn 4 sao trở lên

- Có tư duy chiến lược

- Có năng lực và kinh nghiệm dày dạn trong việc đào tạo, huấn luyện và tổ chức đào tạo, huấn luyện nhân viên ngành F&B

- Kĩ năng lãnh đạo, quản lý tốt

- Khả năng chịu áp lực công việc cao

- Tham gia BHXH và quyền lợi khác theo Quy định của Nhà nước.

- Chế độ phúc lợi hấp dẫn (Có Thưởng các ngày Tết dương lịch, âm lịch, 08/03, 30/04, 01/06, Trung thu, 02/09, 20/10)

- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, ổn định lâu dài.

- Cơ hội được học tập nâng cao nghiệp vụ, chuyên môn.

- Hỗ trợ ăn giữa ca tại nhà ăn Công ty và chỗ ở tại Khu nhà tập thể của Công ty (đối với nhân viên ở xa Hà Nội)

- Làm việc trong môi trường năng động, chuyên nghiệp có nhiều cơ hội thăng tiến.

- Cung cấp trang thiết bị đầy đủ để phục vụ công việc.

- Có 14 tháng lương, thưởng doanh thu,...

- Tăng lương 1 năm 1 lần