Bếp Trưởng Nhà Hàng Nhật

- Quản lý thực đơn của Nhà Hàng
- Quản lý tất cả những món ăn trong khu vực Bếp.
- Đảm bảo An toàn vệ sinh thực phẩm đối với các món ăn của Nhà Hàng.
- Đưa ra các ý tưởng mới cho Thực đơn của nhà hàng và tiến hành thực hiện.
- Quản lý toàn bộ Nguyên vật liệu và các Dụng cụ trong Bếp. Đưa ra kế hoạch mua nguyên vật liệu và Dụng cụ trong Bếp kịp thời.
- Cùng công ty tiến hành tuyển dụng nhân viên mới của Bộ phận Bếp và tiến hành training cho Nhân viên mới.
- Phân chia nhiệm vụ cho từng vị trí trong Bộ phận Bếp.
- Cùng công ty tạo ra các quy định trong Bộ phận Bếp của Nhà Hàng.
- Quản lý nhân viên để Nhân viên luôn làm tốt theo quy định của Bếp cũng như quy định của Công ty
- Quản lý chi phí nguyên vật liệu của nhà hàng, giảm sử dụng lãng phí thực phẩm
- Cải thiện sản phẩm đáp ứng yêu cầu của khách hàng về hương vị, số lượng, cách trang trí sản phẩm.
- Tìm kiếm nguồn nguyên vật liệu có giá cả và chất lượng tốt, tiến hành cải tiến trong việc mua nguyên vật liệu.

- Có sức khỏe tốt và không bị bệnh lây nhiễm.
- Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm làm Bếp trưởng của Nhà Hàng
- Ưu tiên các ứng viên có thể sử dụng tiếng Nhật hoặc tiếng Anh (Mức độ giao tiếp)
- Có kỹ năng chỉ đạo và kỹ năng làm việc nhóm
- Có kỹ năng training nhân viên
- Có kỹ năng giao tiếp tốt
- Hiểu được giá cả thị trường nguyên vật liệu tại Thành phố Hồ chí Minh và có thể thương thảo với các nhà cung cấp về nguyên vật liệu.
- Hiểu được phương pháp tính toán chi phí nguyên vật liệu, có kiến thức để thực hiện việc kiểm kho một cách chính xác.
- Luôn nỗ lực để tăng lợi nhuận của nhà hàng từ việc quản lý tốt sự lãng phí nguyên vật liệu và giảm thiểu chi phí cho nguyên vật liệu của nhà hàng.
- Có khả năng hiểu được chính xác mùi vị, số lượng và cách trang trí của món ăn mà người tiêu dùng ưu thích để có thể cải tiến sản phẩm.

- Competitive package and pay raise
- Paid leave as per company policy
- Training in Japan

Hồ sơ theo yêu cầu của nhà tuyển dụng khi liên hệ trực tiếp