Bếp Trưởng
Mức lương: Thỏa thuận
Đã hết hạn nộp hồ sơ - 240 lượt xem
Ngày cập nhật: 10/04/2019
Thông Tin Tuyển Dụng
Hình thức làm việc: Toàn thời gian
Chức vụ: Trưởng nhóm
Ngành nghề: Quản lý điều hành, Thực phẩm/Đồ uống, Khách sạn/Nhà hàng
Mô tả công việc
Bộ phận: Bếp
Báo cáo trực tiếp: Quản lý Nhà hàng
Thời gian làm việc:
- Thời gian làm việc: 48 giờ/tuần
Theo ca làm việc cụ thể của Nhà hàng.
- Thời gian nghỉ phép: 12 ngày phép/năm
- Thời gian Nghỉ khác: Theo quy định của Luật Lao động
Nhiệm vụ cụ thể:
- Tổ chức, điều hành, giám sát hoạt động bộ phận bếp. Giám sát việc thực hiện chính xác định lượng và công thức món ăn.
- Quản lý nhân sự bộ phận bếp:
+ Tuyển dụng đào tạo đội ngũ nhân sự bếp.
+ Sắp xếp, điều động lịch làm việc nhân viên trong bộ phận bếp
+ Hướng dẫn, kèm cặp, nâng cao tay nghề cho nhân viên
+ Phát triển, đào tạo và khuyến khích các kiến thức của đội ngũ nhân viên bếp với tất cả những ý tưởng hiện tại và tương lai bao gồm: công thức nấu ăn, nguyên liệu, thực phẩm phù hợp, các chi phí và các sản phẩm mới.
- Đảm bảo chất lượng món ăn: kiểm soát quá trình nhân viên thực hiện để đảm bảo tiêu chuẩn món ăn.
- Trực tiếp tham gia nấu bếp khi cần thiết.
- Quản lý tài sản, hàng hóa, CCDC của bếp: duy trì, bảo quản cơ sở vật chất bộ phận bếp luôn trong điều kiện hoạt động tốt.
- An toàn vệ sinh thực phẩm: chịu trách nhiệm hướng dẫn quy trình, qui định, tiêu chuẩn và triển khai thực hiện các công việc liên quan đến VSATTP
Quyền, trách nhiệm và bổn phận:
1. Quyền:
• Tham gia các cuộc họp.
• Các công việc theo yêu cầu của Quản lý Nhà hàng.
• Giao việc và phân công nhiệm vụ cho nhân viên trong bộ phận
• Đánh giá hiệu quả công việc nhân viên trong bộ phận
• Đề xuất tuyển dụng, cất nhắc thăng tiến và sa thải
• Sử dụng hệ thống tài liệu, biểu mẫu…
2. Trách nhiệm:
• Chịu trách nhiệm 100% về kết quả làm việc của bộ phận
• Chịu trách nhiệm về năng lực làm việc và sự tuân thủ quy định, nề nếp của nhân viên trong bộ phận
• Chịu trách nhiệm về bảo mật thông tin và quản lý đồ dùng trong bộ phận
3. Bổn phận:
• Báo cáo và giải trình cho cấp trên.
• Thực hiện tốt các quy định, nề nếp của công ty
• Thực hiện nhiệm vụ, định hướng và mục tiêu chung của công ty.
• Quan tâm và chăm lo đòi sống của nhân viên bộ phận
Báo cáo trực tiếp: Quản lý Nhà hàng
Thời gian làm việc:
- Thời gian làm việc: 48 giờ/tuần
Theo ca làm việc cụ thể của Nhà hàng.
- Thời gian nghỉ phép: 12 ngày phép/năm
- Thời gian Nghỉ khác: Theo quy định của Luật Lao động
Nhiệm vụ cụ thể:
- Tổ chức, điều hành, giám sát hoạt động bộ phận bếp. Giám sát việc thực hiện chính xác định lượng và công thức món ăn.
- Quản lý nhân sự bộ phận bếp:
+ Tuyển dụng đào tạo đội ngũ nhân sự bếp.
+ Sắp xếp, điều động lịch làm việc nhân viên trong bộ phận bếp
+ Hướng dẫn, kèm cặp, nâng cao tay nghề cho nhân viên
+ Phát triển, đào tạo và khuyến khích các kiến thức của đội ngũ nhân viên bếp với tất cả những ý tưởng hiện tại và tương lai bao gồm: công thức nấu ăn, nguyên liệu, thực phẩm phù hợp, các chi phí và các sản phẩm mới.
- Đảm bảo chất lượng món ăn: kiểm soát quá trình nhân viên thực hiện để đảm bảo tiêu chuẩn món ăn.
- Trực tiếp tham gia nấu bếp khi cần thiết.
- Quản lý tài sản, hàng hóa, CCDC của bếp: duy trì, bảo quản cơ sở vật chất bộ phận bếp luôn trong điều kiện hoạt động tốt.
- An toàn vệ sinh thực phẩm: chịu trách nhiệm hướng dẫn quy trình, qui định, tiêu chuẩn và triển khai thực hiện các công việc liên quan đến VSATTP
Quyền, trách nhiệm và bổn phận:
1. Quyền:
• Tham gia các cuộc họp.
• Các công việc theo yêu cầu của Quản lý Nhà hàng.
• Giao việc và phân công nhiệm vụ cho nhân viên trong bộ phận
• Đánh giá hiệu quả công việc nhân viên trong bộ phận
• Đề xuất tuyển dụng, cất nhắc thăng tiến và sa thải
• Sử dụng hệ thống tài liệu, biểu mẫu…
2. Trách nhiệm:
• Chịu trách nhiệm 100% về kết quả làm việc của bộ phận
• Chịu trách nhiệm về năng lực làm việc và sự tuân thủ quy định, nề nếp của nhân viên trong bộ phận
• Chịu trách nhiệm về bảo mật thông tin và quản lý đồ dùng trong bộ phận
3. Bổn phận:
• Báo cáo và giải trình cho cấp trên.
• Thực hiện tốt các quy định, nề nếp của công ty
• Thực hiện nhiệm vụ, định hướng và mục tiêu chung của công ty.
• Quan tâm và chăm lo đòi sống của nhân viên bộ phận
Yêu cầu ứng viên
- Ưu tiên Nam, độ tuổi từ 30 tuổi trở lên.
- Bằng cấp/ Chứng chỉ: Tốt nghiệp chuyên ngành đầu bếp hoặc Chứng chỉ về đầu bếp
- Số năm kinh nghiệm: 3 năm trở lên ở vị trí tương đương.
- Có kiến thức và hiểu biết về ẩm thực chay.
- Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm hoặc hiểu biết về các món chay.
Các kỹ năng khác:
- Kỹ năng quản lý đội nhóm và lên tinh thần làm việc
- Kỹ năng giao việc
- Kỹ năng giao tiếp tốt.
- Kỹ năng xử lý tinh huống.
Chế độ:
- Thu nhập: Thỏa thuận.
- Thưởng: Theo quy định của công ty.
- Phúc lợi: Hưởng các chế độ phúc lợi theo quy định của Nhà nước và công ty.
- Bằng cấp/ Chứng chỉ: Tốt nghiệp chuyên ngành đầu bếp hoặc Chứng chỉ về đầu bếp
- Số năm kinh nghiệm: 3 năm trở lên ở vị trí tương đương.
- Có kiến thức và hiểu biết về ẩm thực chay.
- Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm hoặc hiểu biết về các món chay.
Các kỹ năng khác:
- Kỹ năng quản lý đội nhóm và lên tinh thần làm việc
- Kỹ năng giao việc
- Kỹ năng giao tiếp tốt.
- Kỹ năng xử lý tinh huống.
Chế độ:
- Thu nhập: Thỏa thuận.
- Thưởng: Theo quy định của công ty.
- Phúc lợi: Hưởng các chế độ phúc lợi theo quy định của Nhà nước và công ty.
Quyền lợi được hưởng
- Thu nhập: Thỏa thuận
- Phúc lợi: Hưởng các chế độ phúc lợi theo quy định của Nhà nước và công ty
- Thưởng: Theo quy định của công ty
- Phúc lợi: Hưởng các chế độ phúc lợi theo quy định của Nhà nước và công ty
- Thưởng: Theo quy định của công ty
Cách thức ứng tuyển
Hồ sơ theo yêu cầu của nhà tuyển dụng khi liên hệ trực tiếp
Giới thiệu về công ty
NHÀ HÀNG CHAY PEMA
Tầng 4, 72 Trúc Khê, Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội
Người liên hệ: HR Department
Tầng 4, 72 Trúc Khê, Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội
Người liên hệ: HR Department
Pema (Sen Tạng) loài hoa đại diện cho tâm thức con người. Theo Phật giáo Mật Tông thì trái tim con người giống như đóa Sen hàm tiếu, khi Phật tính phát triển bên trong thì đóa Sen sẽ nở... Từ ý nghĩa của hoa sen và từ tình yêu ...Chi tiết
Pema (Sen Tạng) loài hoa đại diện cho tâm thức con người. Theo Phật giáo Mật Tông thì trái tim con người giống như đóa Sen hàm tiếu, khi Phật tính phát triển bên trong thì đóa Sen sẽ nở... Từ ý nghĩa của hoa sen và từ tình yêu với văn hoá phật giáo vùng núi tuyết hùng vĩ trên dãy Himalaya mà Nhà hàng Pema Chay ra đời. Với mong muốn mang tới 1 điểm đến an yên trong lòng thành phố, 1 điềm lành cho thực khách. Trong một không gian đậm mầu sắc văn hoá các nước phật giáo như Tây Tạng, Nepal, Bhutan, Dharamsala... mọi thực khách khi đến với Pema sẽ được thưởng thức ẩm thực chay ấm cúng và thanh tịnh, những món ăn tinh tế, đầy đủ dinh dưỡng và tốt cho sức khoẻ. Pema Chay hoan hỷ khi được cùng thực khách chia sẻ những giây phút yên bình, thư thái bên gia đình và bè bạn, hướng đến một phong cách sống lành mạnh, an nhiên. Ẩn chi tiết
Bạn đang xem tin việc làm Bếp Trưởng trong ngành được tuyển dụng tại bởi NHÀ HÀNG CHAY PEMA. NHÀ HÀNG CHAY PEMA đang cần tuyển 0 người nhân sự với hình thức làm việc: Toàn thời gian cố định. Yêu cầu kinh nghiệm Không yêu cầu. Website tìm việc làm timviec24h.vn cập nhật tin Bếp Trưởng cách đây lúc 09/05/2019 00:00:00. Người tìm việc lưu ý không nên đặt tiền cọc khi xin việc . Chúng tôi luôn cố gắng đưa tin tức tuyển dụng nhanh và chính xác nhất cho bạn.
NHÀ HÀNG CHAY PEMA
Địa chỉ: Tầng 4, 72 Trúc Khê, Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội
Quy mô: 500-999 nhân viên
Việc làm tương tự
Bếp Trưởng
Mức lương: Thỏa thuận | Hạn nộp hồ sơ: Đã hết hạn nộp hồ sơ