Các vấn đề về lương

Mức lương ngành quản trị khách sạn các vị trí cấp bậc từng bộ phận

1. Mức lương và các vị trí công việc tương ứng trong ngành quản trị khách sạn

Việc làm quản trị khách sạn bao gồm rất nhiều các vị trí công việc khác nhau. Sự kết hợp của các bộ phận trong khách sạn như bộ phận kinh doanh, bộ phận tài chính - kế toán, nhà hàng, lễ tân, ẩm thực và đặc biệt là các cấp lãnh đạo làm nên một chỉnh thể thống nhất và phát triển. Mỗi bộ phận lại bao gồm các vị trí, cấp bậc làm việc phục vụ các công việc khác nhau. Chính vì tính chất và đặc điểm của mỗi vị trí công việc là không giống nhau vậy nên mức lương cũng sẽ được phân chia thành nhiều nhánh khác nhau. 

Mức lương và các vị trí công việc tương ứng trong ngành quản trị khách sạn
Mức lương và các vị trí công việc tương ứng trong ngành quản trị khách sạn

Vậy để có thể thấy được mức lương của cả cấp bậc nhân viên và ban quản lý tại các bộ phận khác nhau trong ngành quản trị khách sạn như thế nào? Thì dưới đây sẽ là các thông tin chi tiết nhất để bạn có thể tham khảo. 

2. Mức lương các vị trí, cấp bậc đối với bộ phận buồng phòng

2.1. Các vị trí công việc trong bộ phận buồng phòng

Tùy vào quy mô và hạng khách sạn bộ phận buồng phòng có thể bao gồm các vị trí công việc khác nhau như: Việc làm nhân viên buồng phòng, nhân viên giặt là, kho vải, nhân viên thay đồ, nhân viên làm vườn diệt côn trùng, nhân viên trông trẻ. Đối với các khách sạn nhỏ từ 1 đến 2 sao thì nhân viên bộ phận buồng phòng có thể sẽ phải làm nhiều công việc hơn. Ngược lại đối với các khách sạn có quy mô lớn hơn thì nhân viên trong bộ phận buồng phòng có thể được chia ra thành các bộ phận nhỏ hơn, mỗi người sẽ chuyên làm một công việc thay vì làm nhiều việc cùng một lúc. 

Các vị trí công việc trong bộ phận buồng phòng
Các vị trí công việc trong bộ phận buồng phòng

2.2. Mức lương được phân chia theo hạng - quy mô khách sạn 

Mức lương của nhân viên bộ phận buồng phòng có thể được phân chia theo hạng khách sạn. Đối với khách sạn từ 1 đến 2 sao, mức lương của nhân viên buồng phòng có thể dao động trong khoảng từ 3 đến 4 triệu đồng/ tháng. Nếu tính tổng các khoản tiền thưởng, tips,..thì tổng thu nhập có thể rơi vào khoảng từ 5 đến 6 triệu đồng. 

Nhân viên buồng phòng làm việc tại khách sạn 3 sao thì mức lương chính có thể nằm trong khoảng từ 5 đến 6 triệu đồng. Tổng thu nhập hàng tháng có thể lên đến 6 đến 7 triệu đồng. 

Mức lương được phân chia theo hạng - quy mô khách sạn
Mức lương được phân chia theo hạng - quy mô khách sạn 

Nhân viên buồng phòng làm việc tại khách sạn 4 sao thì tổng mức thu nhập mỗi tháng có thể lên đến 7 triệu đồng. Và cuối cùng là nhân viên buồng phòng tại khách sạn 5 sao sẽ có mức lương chính là từ 7 cho đến 8 triệu đồng. Mức lương có thể lên đến 10 triệu đồng/ tháng, tùy tiền thưởng và các khoản tiền tips hàng tháng từ phía khách hàng. 

2.3. Mức lương cấp bậc quản lý bộ phận buồng phòng tại các khách sạn 

Trưởng bộ phận buồng phòng sẽ có mức lương dao động trong khoảng từ 10 triệu đồng cho đến 15 triệu đồng/ tháng. Vị trí việc làm giám sát buồng phòng sẽ có mức lương là từ 10 triệu cho đến 12 triệu đồng/ tháng. Đối với cấp bậc quản lý thì mức lương sẽ cao hơn rất nhiều so với cấp bậc nhân viên. 

Ví dụ cho sự khác biệt và phân chia cấp bậc trong bộ phận buồng phòng này, hãy cùng tham khảo các mức lương tại các vị trí công việc sau trong bộ phận buồng phòng. 

- Nhân viên giặt và nhân viên giữ trẻ có mức lương từ 3,5 đến 5 triệu đồng/ tháng

- Nhân viên làm vườn hay nhân viên chăm sóc cây xanh có mức lương chính là từ 4 triệu đến 6 triệu đồng/tháng

- Nhân viên làm công việc vệ sinh công cộng thì sẽ có mức lương là từ 3,5 cho đến 5 triệu đồng/tháng

3. Mức lương bộ phận nhà hàng từ cấp bậc nhân viên đến quản lý

Bộ phận nhà hàng là một trong những bộ phận không thể thiếu được đối bất cứ khách sạn nào. Các vị trí công việc trong bộ phận nhà hàng bao gồm các vị trí công việc phổ biến như sau: 

- Nhân viên thực tập - học việc hay thử việc sẽ có thể sẽ được hỗ trợ và được hưởng các khoản phụ cấp thương sẽ không có mức lương cố định nào đối với vị trí công việc này. 

- Nhân viên tiếp thực hay nhân viên hỗ trợ cho nhân viên phục vụ trong việc bưng bê đồ cho khách hàng và nhân viên bồi bàn sẽ có mức lương là từ 3,5 cho đến 5 triệu đồng mỗi tháng. 

Mức lương bộ phận nhà hàng từ cấp bậc nhân viên đến quản lý
Mức lương bộ phận nhà hàng từ cấp bậc nhân viên đến quản lý

- Trưởng ca tại bộ phận nhà hàng sẽ có mức lương từ 5 đến 8 triệu đồng 

- Vị trí giám sát nhà hàng có mức lương từ 6 đến 8 triệu đồng mỗi tháng

- Vị trí trợ lý quản lý nhà hàng sẽ có mức lương dao động trong khoảng từ 10 cho đến 12 triệu đồng/ tháng

- Vị trí việc làm quản lý nhà hàng có mức lương phổ biến là từ 13 đến 17 triệu đồng/ tháng

- Vị trí Trợ lý quản lý bộ phận ẩm thực sẽ có mức lương từ khoảng 16 đến 20 triệu đồng/ tháng

- Vị trí Quản lý bộ phận ẩm thực và giám đốc khối vận hành ẩm thực được chia ra thành 2 nhánh chính đó là mức lương đối với người Việt sẽ là 1000 USD tương đương với >20 triệu đồng mỗi tháng, mức lương đối với người nước ngoài là từ > 2000 USD tương đương với khoảng trên 40 triệu đồng/ tháng. 

4. Mức lương bộ phận Bar tương ứng với từng vị trí công việc cụ thể

Một tổ hợp các dịch vụ được cung cấp đến khách hàng và luôn có sự liên kết chặt chẽ và liên quan mật thiết đến nhau. Bộ phận Bar bao gồm các vị trí công việc và mức lương tương ứng đối với từng vị trí công việc như sau: 

- Nhân viên phụ Bar sẽ có mức lương là từ 3 cho đến 4 triệu đồng/ tháng

- Việc làm nhân viên pha chế hay còn được gọi là Bartender sẽ có mức lương dao động từ 4 đến 5 triệu đồng

- Các cấp bậc cao hơn tại vị trí trưởng ca hay tổ trưởng sẽ có mức lương là từ 5 đến 8 triệu đồng mỗi tháng

Mức lương bộ phận Bar tương ứng với từng vị trí công việc cụ thể
Mức lương bộ phận Bar tương ứng với từng vị trí công việc cụ thể

- Vị trí giám sát bộ phận đồ uống sẽ có mức lương từ 6 đến 8 triệu đồng

- Vị trí trợ lý quản lý bộ phận thức uống sẽ có mức lương dao động trong khoảng từ 10 đến 12 triệu đồng/ tháng

- Vị trí quản lý bộ phận sẽ có mức lương dao động từ 12 đến 15 triệu đồng/ tháng

5. Các vị trí và mức lương tương ứng tại bộ phận bếp 

Từ nhân viên đến quản lý, bộ phận bếp bao gồm các vị trí công việc cụ thể như sau: 

- Vị trí phụ bếp với mức lương chính là từ 3,5 cho đến 4,5 triệu đồng/ tháng

- Vị trí việc làm đầu bếp có mức lương chính là từ 4,5 đến 6 triệu đồng/tháng

- Vị trí tổ phó và vị trí ca phó bếp sẽ có mức lương dao động trong khoảng từ 5 triệu cho đến 7 triệu đồng

- Vị trí trưởng ca hay trưởng bếp sẽ có mức lương dao động trong khoảng từ 7 triệu cho đến 9 triệu đồng

- Vị trí bếp phó sẽ có mức lương từ 9 cho đến 13 triệu đồng

- Vị trí bếp trưởng mức lương chính là từ 14 đến 20 triệu đồng/ tháng

- Vị trí bếp phó và bếp trưởng điều hành sẽ có mức lương dao động trong khoảng từ 20 đến 25 triệu đồng/ tháng

Các vị trí và mức lương tương ứng tại bộ phận bếp
Các vị trí và mức lương tương ứng tại bộ phận bếp 

Trên đây là các mức lương đối với từng vị trí, cấp bậc tương ứng với các bộ phận trong ngành quản trị khách sạn. Ngoài ra còn có các bộ phận tài chính - kế toán, nhân sự và kinh doanh trong ngành quản trị khách sạn mà bạn có thể tham khảo thêm. 

Hy vọng toàn bộ thông tin trong bài viết mức lương ngành quản trị khách sạn đã cung cấp đến bạn những thông tin hữu ích nhất. Hãy lựa chọn một vị trí công việc với khả năng và trình độ của bạn thân mình. Đặc biệt để gắn bó với công việc lâu dài hơn thì bạn hãy tìm hiểu thật kỹ về môi trường làm việc trước khi quyết định đến việc có làm việc tại đó hay không?

Đăng ngày 14/10/2022, 36 lượt xem